Η 7η συνταγή που βράσαμε στο ζυθοποιείο είναι μία εξαιρετικά φρουτώδης #NEIPA, υπερ-γεμάτη με Citra hops.
Στη γεύση και το άρωμά της κυριαρχούν τα τροπικά φρούτα, το γκρέιπφρουτ και όπως είναι φυσικό, το κίτρο.
Πρόκειται για μία house μπύρα της urban farm Τσαλαπετεινός που φιλοξενείται σταθερά στο 7ο tap του.
“Μετά από καιρό αγγίζουμε ένα στόχο που θέλαμε πολύ. Την δημιουργία μιας μπύρας που αντιπροσωπεύει τον Τσαλαπετεινό. Ακολουθήσαμε τα συναρπαστικά μονοπάτια της New England Indian Pale Ale και αναζητήσαμε την βέλτιστη εκδοχή της. Έπειτα από πολλές δοκιμές φτάσαμε σε ένα ιδιαίτερα αρωματικό και εύγεστο αποτέλεσμα, μια ale που μας έκανε χαρούμενους. Την ονομάσαμε Τ7 (seventh tap) και είναι η πιο ενδιαφέρουσα New England IPA που έχουμε δοκιμάσει. Τα credits ανήκουν στους συνεργάτες της Μαρμίτα. Χωρίς τα μέσα που διαθέτουν και την υψηλή ποιότητα της νέας παραγωγικής τους μονάδας, αλλά κυρίως, χωρίς την δημιουργική και συνεργατική τους αντίληψη δεν θα είχε δημιουργηθεί η Τ7. Η Τ7 house NEIPA θα καταλαμβάνει την έβδομή κάνουλα μπύρας του κεντρικού μπαρ του Τσαλαπετεινού και θα είναι διαθέσιμη από την Πέμπτη 3.6.2021. Ανυπομονούμε να την δοκιμάσετε.” – Τσαλαπετεινός
Logos: Tooman Think & Design
Photos: Giannis Magdalasidis
🅣/➐
