News

«Η νεανική επιχειρηματικότητα είναι η ελπίδα για τον τόπο μας. Ειδικά όταν πρόκειται για μία μικρή ζυθοποιία. Αναφέρομαι στην “Μαρμίτα” την φρέσκια, αφιλτράριστη, χειροποίητη, Καβαλιώτικη μπύρα. Ευχαριστούμε πολύ τον Βαγγέλη Φάκα για την ξενάγηση και φυσικά τον συνέταιρο του τον Θανάση Τσουκαλά. Ευχαριστούμε και για τις υπέροχες γεύσεις που μας προσφέρουν. Δεν το λέω τοπικιστικά, […]

Η χαρά της συνεργασίας με τοπικούς παραγωγούς δεν θα μπορούσε να μην πάει ένα βήμα παρακάτω… το @toexospiti και η @farmamousthenis ετοίμασαν κάτι ξεχωριστό με “special guest” την μπίρα της πόλης @marmitabeer Εκλεκτά τυριά από τη Φάρμα Μουσθένης και σιγομαγειρεμένο χοιρινό, βουτηγμένο σε μπίρα. Και όλα αυτά …στο Έξω Σπίτι!

Από Georgios Banasakis Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 551, Marmita Red Ale, Ελληνική red ale μπύρα με 5,7% αλκοόλ, 28 EBC και 24 IBUs από τη Μικροζυθοποιία Καβάλας. Η Καβαλιώτικη μικροζυθοπιοία αποτελείται από δυο φίλους, τους Θάνο Τσουκαλά και Βαγγέλη Φάκα, οι οποίοι πριν από περίπου 4 με 5 χρόνια αποφάσισαν να ασχοληθούν με την παρασκευή […]

Έχει πλέον και η Καβάλα την δική της μπύρα , ονομάζεται Marmita και την παρασκευάζουν ο Θάνος Τσουκαλάς και ο Βαγγέλης Φάκας . Η πρώτη παρουσίαση της έγινε πριν από μερικές μέρες στο «Beer festival» της Θεσσαλονίκης όπου οι διοργανωτές έκαναν μια επιτυχημένη προσπάθεια να αναδείξουν την εξαιρετική δουλειά που γίνεται στο χώρο της Ελληνικής […]

Η Μαρμίτα παρουσιάστηκε για πρώτη φορά στο κοινό μέσα από το Thessaloniki Beer Festival 2018. Γεμάτοι αγωνία ξεκινήσαμε το πρώτο μας batch. Πυκνόμετρα, βύνες, συνταγές, υπολογισμοί, τηλέφωνα: ένα χάος! Μέσα σε μόλις 14 ώρες ολοκληρώθηκε το πρώτο βράσιμο και -φανερά βελτιωμένα- σε 13 ώρες το δεύτερο· ρίξαμε τη μαγιά και πηγαίναμε (ανά δυο ώρες) να […]